本日より、季節限定『炭楽の冷麺』スタートです。

牛骨・鶏ガラ・野菜類・昆布などで取ったスープに生姜をきかせ、大葉と細切りの大根で、サッパリとした清涼感と食感。そして「青唐辛子」の爽やかな辛味。

「ホルモン屋の〆の一杯」になるよう、例年同様に目指す方向は同じですが、より洗練した味わいのつもりです（笑）。今年は初めから辛味を入れてご提供いたしますので、別皿で辛味を欲しい方はお申し付け下さい。

『炭楽の冷麺 2019』600円 大盛り＋150円

ぜひご賞味下さい。